冻鱼叫什么作用?
你说的应该是冰鲜吧,现在冷链物流发展的很快,像我们这些做外贸的,客户要求也越来越高 以前是走海运,一个月左右不到能到货,客户还能接受,现在是空运,3天左右就能到,客户反而抱怨不够新鲜,所以出现了冰鲜这个品类,当然,价格也是水涨船高。 一开始我们也觉得挺奇怪,因为鱼是在厂家冷冻起来的啊,怎么还会有保鲜这一说呢?后来了解到,原来现在的鱼在出厂的时候,一般都是经过药浴或者浸泡在冷冻液的池子里,这样能让鱼儿在运输的过程中保持鲜活的状态,但这也同时让鱼肉失去了大部分的水分,变得干巴巴的,食用起来口感很不好!所以我们一般在进口之前,都会让海鲜供应商给我们发一段视频,看一下海鲜的状态如何(这也是我们业务能力的一种体现哦~) 如果看到鱼在运输过程中,一直不停地游来游去,那就说明鱼的新鲜度和状态是我们可以放心购买的;但如果看到的鱼是静置在水中,或者勉强游动却无力挣扎的,那我们就会打退堂鼓了。(毕竟谁也不想买到不新鲜的鱼对不对?!)