炒桃仁有什么功效？
桃为人们所熟悉，也是人们喜爱的一种集保健和药用为一体的水果。中医理论认为，桃有5种临床用途：能生津止渴，可直接吃成熟桃果；能润肠通便，可用桃仁捣汁饮；能活血消肿，可生桃捣烂外敷；能生肌肤、杀虫止痒，可用桃叶煎汤外洗；能下气杀虫，可用桃皮煎汤饮。现代医学研究发现桃仁内含有的脂肪、蛋白质以及胡萝卜素、烟酸、维生素B、维生素C等成分，对于动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病具有较好的食疗功效，经常适量食用有预防心血管疾病的作用。
食用桃时需注意：桃、核桃、橄榄、榛子、腰果、扁桃等属于生津类坚果，吃这些坚果宜在上午10点左右进行，不宜晚上睡前食用；“热证”体质的人和吃辛辣等“热性”食物较多的人吃桃要适量，若过量吃容易发生流鼻血等“上火”症状；桃性味甘温，患有急性病及热病患者忌食。