小米挂花粥有什么功效？
养心安神、健脾和胃
小米和桃花，两味主料都是养心佳品，对于心血不足引起的失眠、健忘等，具有很好的调养作用。此外，绿豆解百毒，大枣安神。因此，对于失眠、神经衰弱的人，不妨从春天起，经常喝点桃花粥。
制作材料：小米240克、桃花（干品）30克、白糖40克、清水1400克、红糖适量
制作步骤：
1、取一容器，将桃花洗净，放入其中，倒入一茶杯的饮用水，浸泡30分钟。
2、将小米反复淘洗5遍，放入容器中，注入2茶杯的开水浸泡15分钟。
3、将锅置于火上，倒入浸泡小米时的水，加入泡好的桃花和小米，用大火烧开。
4、再转小火煮约40分钟，期间不断搅拌避免糊锅。
5、煮约40分钟后，倒入红糖搅匀，再煮5分钟即可。