黑蒜炖腩排有什么功效？
黑蒜炖腩排是一道特色美食，这道美食因为汤中加入了黑蒜，所以特别容易煮烂，味道特别浓厚。这是一道非常具有营养价值的美食，可以滋阴补肾，特别适合那些身体虚弱、容易脱发的妈妈们食用。
黑蒜炖腩排所用到的原料有：黑蒜一头、腩排骨500g、花生50g、红枣五枚、生姜数片、盐适量。
黑蒜炖腩排的制作方法：这道菜的制作特别简单，可以炖或者煲。首先将腩排骨焯水，再与所有材料一同放入锅内，加入适量的热水，大火煮开之后转小火煲1.5-2小时就可以了，最后出锅的时候放入适量的盐去调味。
黑蒜炖腩排之所以营养价值特别高，因为这道菜中的两大主料的营养价值特别高。黑蒜在经过了特殊的发酵工艺之后，蛋白质分解成了更容易吸收的氨基酸，微量元素和抗氧化物质含量都有很大的提升。而排骨中蛋白质含量特别高，煲汤之后很容易吸收。所以这是一道特别有营养的靓汤。