烧烤的排骨怎么腌制？
排骨洗净，加入料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，醋2勺，蚝油1勺，盐1勺腌制1小时（可用手反复将调料抓入排骨腌制）。
腌排骨的过程中可以准备蘸料。香菜切碎，蒜瓣切片。锅内少许油烧热，放入切好的蒜瓣和花椒，大火爆香后捞出蒜瓣备用
将爆香过的热油倒入碗内，加入辣椒，少许盐，鸡精，放入提前备好的蒜瓣和炸好的花椒粒。加入1勺糖，5勺蒜蓉辣酱。2勺豆瓣酱。加入提前切好的香菜碎搅匀待用。
腌好的排骨放入刷了食用油的烤盘内，放入预热200度的烤箱内40—50分钟（期间刷2次排骨腌料，将排骨翻面再刷1次蜜汁）就可以吃了。