糖芦芦制作用啥东西？
在糖葫芦制作时竹签子最好，但是一定要是干的，湿的竹签子很容易就烂掉的，再就是可以用不锈钢的，别的金属就不要用了，糖在熬制过程中温度很高，其它的金属很容易被融化。特别是铁的，酸性水果遇到铁会发生反应。
制作糖葫芦的工具：
铁锅、竹签子或者不锈钢签子、温度计、高粱饴（在熬糖的过程中可以防止炒糖时糖过火变苦，并且口感会有拉丝的效果，如果没有也可以不放）、白糖（白糖熬出来的糖比较透亮，冰糖味道更好，二者可混合使用）。
制作糖葫芦的技巧：
1、在串糖葫芦的时候，一定要串结实一些。串好了插到凉水盆里泡一下。这样糖葫芦上的糖不容易因为山楂出水而化。
2、熬糖时一定要注意火候，糖热了后锅内的杂质会浮起来，这时用铲子顺一个方向搅动。一会儿锅内就会变清澈，看到糖有粘稠的感觉，用铲子挑起来能拉丝，就说明糖好了。
3、在给糖葫芦蘸糖的时候，动作要快一些，要均匀的蘸上糖。糖下锅时先沸腾一下然后变平静了糖就熬好了。
4、在蘸好糖葫芦凉糖的时候，可以轻轻的晃动一下竹签，让糖更均匀的流动在葫芦的表面。